Kiss me Kate (Nanda)


Mansikka, vanilja ja pippuri! Tällä yhdistelmällä maustettu vihreä tee Kiss me Kate on nyt pannussani mikkeliläisen kahvila Nandan pöydässä.

Nandan keltaiset valurautapannut innoittivat minut viime kesänä ostamaan itselleni samanlaisen. Niin söpöjä ja pirteitä pikkupannuja.

Tee sitten? Teenlehtien mausteena on nähtävästi ainakin mansikanpaloja. Mansikka tosin tuoksuu enemmän kuin maistuu haudutetussa teessä. Vanilja tuo teen makuun pehmeyttä. Pippuria en löytäisi, ellen osaisi etsiä, mutta luulen maistavani senkin, kun keskityn. Ehkä ajatus pippurista on tärkeämpi kuin itse pippuri teessä olisi.

Minua vähän etukäteen varoiteltiin, että Nandassa on toisinaan riskinä saada liian kuumaan veteen haudutettua, kitkerää teetä. Minun teessäni ei ole mitään vikaa, joten leikkaan huhulta siivet oman kokemukseni osalta.

Nanda on minulle rauhoittumispaikka silloin, kun käyn Mikkelissä. Kahvilassa on kirjoja ja nojatuoleja ja teepannuun saa hakea täyttövettä, kun ensimmäinen kolmen desilitran haudutus on juotu. Teevalikoimakin on yllättävän laaja. On mustaa, vihreää ja valkoista, mausteilla ja ilman.

Täällä olen istuskellut lukemassa tai kirjoittamassa toistuvasti. On aina kuva tietää, mistä kaupungissa kyläillessään saa teetä, kun tarve iskee.

Pressopannu (Ramin konditoria)

17121713_10212439413800817_1044071354_o

Mikkeliläisessä Ramin konditoriassa törmäsin tuttuun ongelmaan: tee tarjoillaan pannussa, jossa se hautuu piloille. Pressopannuja teekäytössä tapaa usein kahviloissa – joskus jopa puolen litran pannuja. Tämänpäiväinen pannu oli sentään vain puolentoista kupillisen kokoinen.

Pressopannun ongelma on se, että teenlehtiä ei saa pannusta pois. Tee jatkaa hautumistaan pannussa koko sen ajan, joka menee ensimmäisen kupillisen juomiseen. Toinen kupillinen onkin sitten karvasta, parkkihapon makuista ja jää juomatta. Jos siis tilaa puolen litran pannullisen teetä, ja saa siitä yhden juomakelpoisen kupillisen, tulee melko pettynyt olo.

Karvas maku tulee terveellisisrä antioksidanteista. Tällä tiedolla voi itseään lohduttaa, kun kulauttelee karvasta juomaa väkisin.