Christmas Tea (Robert Paulig)


Mustan teen haudutusohjeet ovat usein hämmentäviä. Kuten nyt tämän Pauligin mustan jouluteen: “Kiehauta vesi, anna hautua 5 min”. Tein oman pääni mukaan ja haudutin teetä 2 minuuttia 80-asteisessa vedessä.

Tätä teetä kehuttiin minulle jo viime vuonna, mutta hankkimatta jäi. Nyt siis päädyin teen pariin jo vuoden ajan kertyneellä uteliaisuudella.

Teen tuoksu on mausteinen appelsiini. Teessä onkin appelsiinia monessa muodossa. Sen lisäksi makua tuovat kaneli ja neilikka.

Tee maistuu ensin appelsiinilta. Maku on sopivan sitruksinen, eikä liian makea. Sen jälkeen mausteet luovuttavat lempeän, lämmittävän makunsa.

Kuvittelisin, että kuuma vesi ja pitkä haudutusaika puskisivat mustan pohjateen maun vahvemmin läpi. Pidän kuitenkin siitä, että maistan mausteet ja itse tee jää taustalle. En ikävöi mustan teen happoisuutta yhtään.

Yksinään juotuna näin mausteinen tee käy raskaaksi, mutta kahvipöytään herkkujen seuraksi tee olisi mitä sopivin (muulloinkin kuin jouluna).

Advertisements