Formosa Oolong Si Ji Chuen, jäätee

SAM_5316

Testasin aiemmin mauttomaksi kritisoimaani Théhuoneen Formosa Oolong Si Ji Chuenia jääteenä. Toimin seuraavasti:

Mittasin pannuun 3 teelusikallista teenlehtiä ja vähän alle litran kylmää vettä. Laitoin pannun jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Maistoin.

Ajattelin, ettei näin mieto tee kahdessa tunnissa ole millänsäkään, mutta hei: jäätee on maustunut ja oikein hyvää. Hämmästyttävää, miten hyvin tämä toimii jääteenä.

Väri on kaunis ja vaalea, tuoksu mieto. Maku on raikkaan ruohoinen. Varsin herkullista. Tämän teen tulen juomaan tästedes aina kylmänä.

Advertisements

Formosa Oolong Si Ji Chuen (Théhuone)

SAM_5313

Aloitan teeblogin suorastaan rikollisella tavalla: teellä, jota en ymmärrä. Olen suuri oolongin ystävä, ja saatan juoda viikkokausia vain erilaisia oolongeja muuta kaipaamatta. Tämä Théhuoneen Formosa Oolong Si Ji Chuen on kuitenkin oolong, jota en osaa juoda.

Pakkauksen haudutusohjeena on yksi minuutti. Kokeilin sitä toissapäivänä: tee ei maistunut miltään. Testasin tänään kahden minuutin haudutusta: tee ei maistu miltään. Ei mitään oolongmaista säväystä. Ei tuoksua. Ei jälkimakua. Ei mitään. SAM_5311

Tietenkään teen mietous ei sinänsä haittaa. Juon toisinaan ihan vain kuumaa vettä. Siitä huolimatta odotus oolongista johtaa pettymykseen.

Miten tätä pitäisi valmistaa ja juoda? Puuttuuko minulta juuri se makunystyrä, joka aistisi tämän teen hienot vivahteet?

Jään testailemaan. Kerron, jos jokin haudutustapa toimii paremmin. (Laitoin tästä juuri jääteetä hautumaan, joten palaan asiaan.)